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2015/12/19

#5daysleft: Quarkstollen




125 gr Butter
125 gr Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Pr. Salz
2 Eier

....alles schön schaumig rühren

200 gr getrocknete Aprikosen

klein schneiden und in Apfelsaft (oder wahlweise Orangenlikör) ziehen lassen

150 gr grob gemahlene Nüsse 
z. B. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse
100 gr Rosinen
500 gr Quark
(125 gr Orangeat und Zitronat)

....unterrühren

500 gr Mehl
1 P. Backpulver

...darunter kneten und einen Laib formen
....bei ca. 180°C etwa 60-70 min. backen

...danach mit geschmolzener Butter bepinseln und mit Puderzucker besieben.






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